Ny mat för oss

Pulled pork

 

 

1,2 kg fläskkaré i bit

3 dl BBQ sås med lite rökig smak

2 dl vatten

3 msk oxfond

Salt Peppar Chilipulver Paprikapulver

2 gula lökar (klyftade)

1 hel vitlök (delade)

Tvätta köttbiten i kallt vatten
Krydda med salt, peppar, paprika och chilipulver
Badda in ordentligt runt om

Lägg karrén i en ugnstålig gryta tex en stek eller lergryta.

Lägg i löken / vitlöken

Blanda BBQ sås, vatten och fond och häll över köttet

Sätt in grytan med lock på i ugnen ca 9 timmar på 110 grader

Köttet ska falla sönder i trådar, då är det klart

jag gjorde lite sås på "skyn"

 redde av med majsena och hade i en skvätt iMat