en dag i köket

Dagens limpa 

3dl vetemjöl

2 dl rågmjöl

2 dl rågsikt

2 dl kross

2 dl kli

2 dl grahamsmjöl

1 dl grynblandning

2 msk bikarbonat

1 msk anis

1 msk fänkål

1 dl sirap

russin

solrosfrön

sesamfrön

lingonsylt

torkade nässlor

aprikoser

1 l fil

blanda allt och lägg i två formar med bakplåtspapper

grädda i 150° till innertemperaturen är 97°

Tuppkaka

3 st ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1,5 dl varmt vatten

Glasyr

150 g smör

1,5 dl socker

2 msk vaniljsocker

2 st äggulor

1 dl kokosflingor

Gör så här

Vispa ägg och socker vitt o fluffigt

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten

Tillsätt det varma vattnet

Häll smeten i långpanna klädd med bakplåtspapper

Grädda i 175 grader i ca 20 min

Låt svalna och nagga kakan

Smält smöret till glasyren

Tillsätt socker, vaniljsocker 

rör tills sockret smält

vispa i  äggulor och rör ner kokosen

Bred glasyren, som är ganska lös, på kakan

Strö ev kokos över kakan

 i dag blev de ravioli till lunch

och de kommer nog att dröja flera år innan nästa gång

jo då vi blev mätta ... men men 

(kan ju säga att burken kostade 10kr på maxi)

 i går slog jag i tån träningscykeln

och i dag vill jag inte ens ha strumpor på

så de är tur jag inte behöver gå ut

för sätta på en sko är inte att tänka på

Philadelphiabullar

5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst
1 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk kardemumma
10-12 dl vetemjöl

Fyllning :
150 gram rumsvarmt smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker

Tillagning

Ljumma mjölken och rör ut jästen med. Tillsätt smöret, sockret, saltet, kardemumman och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. 
Klä en långpanna med bakplåtpapper och tryck ut degen på plåten. Låt jäsa 30 minuter. 
Gör 20 små hål jämnt fördelat över degen. Rör ihop ingredienserna till fyllningen. Fyll varje hål och tryck ner. Pensla hela ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 
Grädda i 200 grader i ca 15-20 min.

 rotfruktsgratäng och kassler 

 de var betydligt godare än lunchen...

vi har gjort en liten rokad...

få se efter Farmen om jag fortsätter i köket....

kan bli havrebollar

nu blev de inget mer bakande i dag

började sticka ett par sockor i stället

270 g rumsvarmt smör

3½ dl socker

3½ tsk vaniljsocker

1 liter havregryn

2/3 msk kakao

1 dl bryggt kaffe

2 dl kokosflingor

Gör såhär:

Lägg smör och socker i en bunke.

Vispa ihop smör och socker med elvisp under ca 5 minuter.

Tillsätt vanilj, havregryn, kakao och kaffe och vispa ytterligare 5 minuter.

Obs! Visptiden är viktig här för att få fram den rätta konsistensen!

Ställ smeten i kylen i ca 30 minuter och låt stelna.

Rulla sedan smeten snabbt till bollar och rulla dem i kokosflingor.

Förvara svalt.