en helt vanlig tisdag

morgonfika fick bli inne i dag

var lite fuktigt ute...

 

 svampsoppa o kålpudding o svampomelett är tanken

 

 att laga mat för 1 person

 

 ½ tjock korv, 1 potatis, 1 näve kantareller och 1ägg

och lite rivna morötter

 

 nu jädrans ska flugorna väck

 

 svampsoppan jag kokade på fm OJ va GOD den blev

och lite uppstekt pannkaka med yoghurt/lingon

 

Receptet på svampsoppan 4 pers

1l rensad svamp

2 gul lök

2 buljongtärningar

1,3 liter vatten

1½ dl i mat (grädde)

2 msk smör

3 msk vetemjöl

vitpeppar

 

Skär svampen i mindre bitar. Lägg svampen i en kastrull, stor nog att rymma soppan. Förkoka svampen på medelstark värme tills vätskan har kokat in. (i dag var dom så torra så de behövdes inte) Finhacka löken och fräs den tillsammans med svampen tills löken börjar få färg. Blanda vetemjöl o vatten och späd försiktigt under omröring. Tillsätt buljongen och låt koka upp.

Låt kokan soppan småkoka i 15 min, tillsätt grädden och låt koka i ytterligare 5 min.

Smaka av med salt o peppar

 

Då Lennart inte tål kantareller så var de taggsvamp, björksopp o lärksopp i våran soppa

 

 

 

vist blir dom fina?