morotssoppa med räkost

 

Ingredienser

Beräknat för 4 portioner
• 400 g morötter
• 1 liten purjolök
• olja till stekning
• 1 l vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 2 dl crème fraiche
• 150 g räkost
• Till servering:
• skalade räkor
• gott bröd

Gör så här

1. Skala och riv morötterna. Strimla purjolöken. Fräs morötter och purjolök i lite olja i botten på en stor kastrull tills det mjuknat.
2. Häll på vattnet, smula i buljongtärningarna och koka upp.
3. Låt soppan puttra en liten stund.
4. Häll i crème fraichen och låt småkoka i ungefär 15 minuter.
5. Lägg i räkosten, rör ordentligt så att inga ostklumpar finns kvar och koka upp lätt en sista gång.
6. Toppa med räkor och servera med ett gott bröd.

morotssoppa-med-rakost

när man ingen kossa har .....🐮

för 55 år sen var det måndag

och den här killen kom till världen

4,5 kg och 55 cm

rätt färdig med andra ord

jag tänker på svärmor och äter

en hård macka med inlagd strömming

så himla gott 

medans Lennart föredrog en äggmacka

jag får ha strömmingen för mej själv

vilket jag inte är ledsen för 

nu ska vi se hur det här går

jag har beställt skor på nätet

kan ju gå hur som helst skulle jag säga

återkommer med resultatet

så var det dax att gratta Pärzon

dom har så söta hönor på gården

synd bara att dom inte värper

(plåthönor)

tänk att 55 cm o 4,5 kg

nu är en vuxen man 

ja ja så kan det gå om man har tur

och hustru har han sen länge 

ja han är ju t.o.m farfar

här har vi Thyra

Emil

Jack

 

och så blev det pyssel

Emil gör en garnboll

Jack ett monster 

och farfar fick rycka in 

vi fick med oss två stora kassar äpplen  

som vi lämnade till en granne

som önskade äpplen

nu ska vi fixa lite

kalvost för kreaturslösa

alltså utan råmjölk

1½ lite "röd mjölk"

½ liter mjölkpulver

4 ägg

1 msk socker

3 krm salt

150° 

nu ska dom stå där en timme eller så

tills dom stelnat

under tiden gör vi en veckosallad

med morot, sötpotatis, vitkål, paprika, purjolök

och pricken över i vår egen bosstongurka

grönsakerna var ju lite kalla

och de gillas inte av mina fingrar

ser ju riktigt fina ut

några ska vi äta själva

några ska skänkas bort

blev perfekt med lite kanel

så blev första tofflan klar

eller de är den ju inte

ska ju vrängas in i  varandra

sys samman i hälen

och tovas

men den är klar från stickorna i alla fall

ser mest ut som ett par byxor till nallen 

 kollade ett gammalt avsnitt av

så mycket bättre

med Maxida

 

 

 

 

linssoppa

 

Linssoppa 4 portioner

3 dl röda linser
1 gul lök
1-2 morötter
2 vitlöksklyftor
400 ml kokosmjölk
2-3 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljong
1 msk garam masala krydda (eller spiskummin och ingefära)
1 tsk chiliflakes
1/2 pressad citron
olivolja
4-6 dl vatten, börja med några dl sedan späd under tiden
salt och svartpeppar
Garnering:
Citronskivor, klick creme fraiche, ev chiliflakes

Gör så här:
Skölj linserna i kallt vatten.
Skala och riv morötterna grovt. Skär löken och pressa vitlöksklyftorna. Fräs lök, tomatpuré och kryddor i olja i en stekpanna eller gryta. Rör ner pressad vitlök, morötter och häll i kokosmjölk och linserna. Koka upp och späd ev med mer vatten, linserna gör att det blir tjockt. Koka på medelvärme under lock 20 minuter.
Smaka av med salt, peppar och ev mer citron.

Servera och garnera med klick creme fraiche, ev citronskivor och lite chiliflakes.

vandrar på ängar av persilja 💚

i billiga lådan med frukt o grönt

fanns två fantastiska blomkålshuvuden

i dag "slaktar" jag det ena

och fixar en soppa

toppar med det fina baconet jag beställde i veckan

och lite persilja

Tänk när vi hade 

Soppköket för människor i livets utkant

då hade vi en kille som hette Anders

han ÄLSKADE persilja

jag tänker på honom varje gång jag 

lägger persilja på något

hade det varit Anders tallrik

hade hela ytan varit täckt av persilja 

Hoppas du vandrar på ängar av persilja 

nu i din himmel lill Anders 

blev till tre middagar  

en i dag

en burk i kylen 

en i frysen 

så blir det lyssna o vila 

som vanligt när tillfälle ges 

i  dag är dagen mitt emellan

i går fyllde Hannah 39 år

och i morgon fyller Pärzon 55 år 

Pärzon är morbror o Gudfar till Hannah

Kulturnatt i stan

men vi åkte till Tortuna kyrka

KULTUR PÅ HÖG NIVÅ

 Jörgen Engström spelade orgel

och Anna Düring läste söndagens text 

tänk att de kan finns så många toner och ljud i en 

så gammal grej 

byggd 1854 av Gustaf Andersson & Son.

jag blev så vansinnigt sugen på pommes

så då fick det bli det när vi kom från kyrkan

och så var det dax att avsmaka kaffeosten

den var god dock inte "gnisslig"

helt i Heddas smak

även när osten legat i kaffet

  

så ett fint program om Ligurien

och dess matkultur 

och ett om smarta djur

de senare var av stort intresse

för Hedda 

 

då var innersockan stickad

nu ska yttersockan stickas 

och så ska dom vrängs in i varandra

så det blir en dubbel toffla 

det är i motvind draken lyfter ....

mot Erikslund och handla

1 meter silduk a 39 kr

så lite getmjölk

skulle köpa gammeldags mjölk också

men hittade ingen synd 

och så var det ostlöpe

det blev lite löp för den 

inte på city gross slut i sortimentet

kollade på nätet med

  Hemköp inget

  Maxi Hälla inget

var in på apoteket på Maxi Erisklund

inte på apoteket ❤️ i hela stan apotekaren kollade

men på Maxi Erikslund hittade jag

lunchen intogs på Åkarnas Hus 

Lennart tog Wallenbergare

och jag tog fisk med mandeltäcke

(kändes som brödsmulor)

och hummersås

 det var en MISS

inge gott i min mun 

äppelkaka med vaniljsås till Lennart

och ett päron till mej som efterrätt 

de var gott 

när vi kom hem stod en låda utanför dörren

jag har beställt tulpaner jag tänker

plantera i rabatten utanför entrén 

hinner med en liten vila innan tjejerna kommer

och vi ska fixa lite ost 

om vi kan och får till det 

så kom då födelsedagsbarnet

ja hon fyller 39 i dag

här var hon levande rekvisita

 på Valby friluftsmuseum o hembygdsdagar 

vi var Prästfamiljen i byn

Hannah har Lennarts små barnskor på fötterna

och en strumpsocka som jag sytt för tillfället

Kan säga att hon gjorde succe 

ja men då va vi igång

började med kaffeosten 

med getmjölk

MEN den ville sej INTE

ja ja det ställde vi åt sidan så länge

då provar vi kaffeost med 

vanlig "röd" mjölk

skulle ju varit gammeldax

men som sagt de hittade jag inte

allra hälsat skulle vi haft 

opastöriserad mjölk

den klumpade sej lite

jag hade velat mycket

men vi fick ihop en liten ost i alla fall

som Hannah o tjejerna fick ta med hem

den ska rinna av mer

och sen gräddas i ugnen

som sagt i motvind lyfter draken

i motgången tränas människan 

jag kokade lite välling på getmjölken

la i äpplen 

och då hände nått...

inte mycket men litet så den började

skikta sej 

och jag provade att sila av vasslen 

på kvällen blev det lite TV med dessa herrar

ett lagom program tycker jag

men kolla den lilla osten

efter att ha gräddat blev den i alla fall lite bättre

få se i morgon när den kallnat