Saltängsbullar

* 5 dl mjölk
* 50 g jäst
* 200 g margarin
* 1¾ dl vit sirap eller 2¼ dl strösocker
* 11-12 dl vetemjöl
(behövs lite mer, man får gå på känn...)

Fyllning:
200 g margarin
1½-2 tsk salt
½-1 dl strösocker

1.
Smula sönder jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken, värm till 37 grader.
Häll degspadet i bunken och blanda till jästen löst sig.

2.
Häll i sirap och mjölet och blanda ordentligt.
Se till att degen inte blir för hård.

3.
Låt jäsa i 30 minuter.

4.
Kavla ut degen ganska tunt.
Bred på margarin och strö på socker/salt-blandningen.
Rulla ihop till en rulle och skär i 1½ cm-tjocka skivor.
Placera på smord långpanna i raka rader, och gärna kanska tätt.

5.
Låt jäsa 30 minuter.
Grädda i 225° (varmluft) tills bullarna fått fin färg.

6.
När de svalnat - pensla med smör och doppa i strösocker