Boston"gurka"

 Det här behövs:

6 dl vatten
4 dl ättikssprit (12%)
6 dl socker
2 msk salt
2 msk senapsfrö, gult
4 gula lökar, finhackade
4 paprikor, färg spelar ingen roll (jag blandade både röd, grön och gul)
2 kg zucchini, gurka eller pumpa

Gör så här:
Koka upp vatten, ättika, socker, salt och senapsfrö. Lägg i den hackade löken och sjud i ca 5 minuter. Hacka paprika och zucchini i fina tärningar. ( vass kniv och tålamod rekommenderas)
Sjud hacket i ättikslagen i 15 minuter. Häll upp på rena, heta burkar, sätt på lock och ställ burkarna upp och ner och låt svalna. Förvaras svalt.