Julbord på Bellman

Linus öppnar sina försende födelsedagspresenter

 

 Anton och hans MJÖLK

 

 lite Paltkoma

 

 Ola hittade glöggen

 

 och vad drack du...julmust, vatten eller mjölk

 

två ätta systrar

fredagsmys och lite mer

 lite mys i TV hörnan

en följeslagare just nu

och dom här är nyinköpta i dag

 

 lunchen fixade Lennart

kassler och stuvad vitkål

han tar sej i köket!

 

 de blev lite kassler kvar

så jag fixade en carbonara

 

och så köpte vi "nya" philadelfia med choklad

och en vanlig och gjorde en frusen philadelfiatårta

dom nu står i frysen

får bli gotta i morgon

4 st ägg

2 dl strösocker

400 g philadelphiaost

2 tsk vaniljsocker

4 dl vispgrädde

6 st digestivekex

Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas.

 

eftersom jag tog en kartong chokladphiladefhia

så delade jag upp i två skålar

och rörde samman på slutet

dagen i köket

Kasslerlåda

kassler
borccoli
purjolök
smör
mjölk
mjöl
salt o peppar
papeikapullver
riven GOD ost

Dela broccolin i små bitar och förväll den i saltat vatten ca 5 min
Skär purjolöken i strimlor och frås den mjuk i smör

1 Skär kasslern i strimlor
2 Blanda samman purjo, kassler och broccolin
lägg det sedan i en eldfast form
3 koka en bechamelsås
blanda i paprikapullver o ost
4 och häll över kasslern

5 grädda i 200° ca 20min

 Mjuk pepperkaka

3st ägg
2.5dl strösocker
1tsk vaniljsocker
50g smör
2msk pepparkakskrydda
1dl filmjölk
3.5dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1nypa salt
1dl rårörda lingon
 

1. Sätt ugnen på 175 ° varmluft.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det och filmjölk med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt rårörda lingon.

5. Smörj en sockerkaksform, bröa med krossat mandelspån och fyll med smeten.

6. Grädda kakan naturell i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

8. Lingongrädde: Vispa grädden lätt och vänd ihop den med yoghurt. Smaksätt med rårörda lingon.
 

 

Då vi köpte en låda med kycklinglårfilé till ½ priset

kort datum

var de bara att sätta fart och laga till dom

 

Purjo kyckling med chillisås

Smör

700 g kycklinglårfilé
1 paprika
Salt
Peppar
1 liten purjolök 
1 stor vitlöksklyfta

Sås:
5 dl grädde
4 msk chilisås
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 krm-½ tsk sambal oelek
Salt

Topping:
½ dl hackad persilja
2 dl riven ost

Gör så här

Dela de större filéerna och bryn dem i smör. Krydda och ställ åt sidan.

Ansa och skölj purjon, skär i tunna ringar. Tärna paprikan och skiva vitlöken.

Fräs purjo, paprika och vitlök i smör utan att det tar färg.

Koka ihop grädde, chilisås, fond, sambal oelek och smaka av. Gör såsen så stark som du vill ha den.

Smörj en gratängform och bottna med purjo, paprika och vitlök.

Fördela filén, häll över såsen och toppa med persilja och riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen, 225º, i ca 20 minuter.

Pasta eller ris och en sallad är gott till.

 

Vild kyckling i lingonsås

600 gr Kyckling
salt
peppar
2½ dl matgrädde av valfri fetthalt
2 msk vilt och kantarellfond (Bong´s)
2 msk lingonsylt
1 tsk timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 225 gr. salta och peppra kyckling

Lägg i en ugnssäker form.
Blanda grädde, fond, lingonsylt, timjan och häll över kycklingen

Tillaga mitt i ugnen i ca 20 min.

Servera med pressad potatis, och gärna en rödlöks och lingonmarmelad till (eller bara extra lingonsylt)

Jag gjorde "såsen" i dubbel sats eftersom det gåt åt ifall man har pressad potatis till.

                                                               

                        

Näshulta / Skogstorp

Näshulta kyrka

första kända brukaren på Skogstorp

Carl Lidberg född 1716 och hans hustru Karin Jonsdotter 1724

dom fick barnen

Gustaf Bengts 1747

Maja 1757

Elsa 1760

Anna 1764

Elsa Beata 1774

Anna gifte sej sedan med Jonas Jonsson

från granntorpet Wästervik bara ett stenkast från Skogstorp

dom får sonen Carl Östberg 1791.03.03

den förste Östbergaren är född

 

och här sitter nu Lennart 6 generationer och mer än 200 år senae

i dag kom jag ihåg att de är TISDAG

 då min mage inte vill ha helt kött

fick de bli puré på kalvköttet

och en underbar dillsås morötter o potatis

 hittade detta kort på en Hårfager Lennart

måste nog var länge sen...*fniss fniss*

och ett kort på mej från ett Ansgarsläger i Hjo 1985

ligger och stickar rutor till filtar till Moder Theresa

 

 Anneli Klaar och jag på Kalle på Spången

och här sitter jag upp och virkar

till Stadsmissonen och dom hemlösa

på Vänliga Västerås Stick café

 förra tisdagn kom jag ju inte ihåg att de var tisdag

vår vackra kyrka

tog kortet på väg till bilen

jag saknar..........

min STORA familj.....

ny vecka ny dag ny mat

 Lennart har startat ett evighetsjobb

 

pytt i panna kan se ut lite olika

köttbullar tomat ris ärter paprika

 dagens höjdpunkt Deter o Lova med föräldrar på besök

 

 middag Linssoppa med curry och yogurt

 

Ny dörrmatta

helt klart man ser vem som bor här