högrev på hög nivå

Recept till

högrev på hög nivå

här ligger varorna och får rumstemp innan jag sätter igång

 

 tänk att få sitta och titta ut genom fönstret

ljuset kommer sakta över fjällkanten

ljus på bordet och kaffe i koppen

 

 

 och så kom solen

 

hur seg kan en snödriva vara??

 

 Lunchen uppstekt pannkaka med linogngrädde (havregrädde o lingonsylt)

och lite vitkål o morötter

 så kom de STORA snöflingor gick inte så bra att få dom på bild

 

så var Högrevsgrytan klar efter 3 timmar i ugnen

tillbehör: rödbetor, syltade kantareller, lite morötter, gurka, tomat och en potatis

jag har suttit och skrivit in Farfars syskon
och lite fler på hans sida

 

snö och saffransbullar

 efter 10 timmars sömn vaknade vi till en vit värld

 

 Tony kom med traktorn så vi kommer upp till vägen

 

 några repor på gården till Lennarts hjälp

 

 lite grenfällning

Nya traktorn är högre bredare och större

och då kommer vissa grenar att sitta i vägen

 de tog inte måna timmar innan dom kom dom små liven

 i väll har jag bakat saffransbullar
lite olika varianter..
 

 
Smarriga saffransbullar med mandelmassa

2 tsk kardemummakärnor

1 g saffran

1/2 tsk salt

1 msk socker + 1 dl socker

5 dl mjölk

25 g jäst

100 g smör

1 ägg

12 dl vetemjöl

200 g mandelmassa

Gör så här:
Mortla samman kardemumman,saffran, saltet och 1 msk socker.
Värm mjölken och tillsätt kryddorna, häll mjölken över jästen.
Rör tills den löser upp sig,
tillsätt resten av sockret, ägget och de rumsvarma smöret.
Arbeta in vetemjölet lite i taget tills degen blir blank, ca 5 med maskin och 10 för hand.
Låt den jäsa i minst 1 timme.
Dela upp degen och mandelmassan i 24 bitar 
stick ner mandelmassa i alla bitar och nyp till och forma de runda.
Lägg upp de på bakplåtspapper och låt jäsa i minst 30 min.
Baka i ugnen i 12 min på 225°,
Pensla bullarna med smält smör och strö på socker när dom ska serveras.
 

 

 

Lennart valde mjölk och jag kaffe

 

fyllning = en skiva mandelmassa

oj så gott

i bilen mot YTTERVIK

 kl är halv 6 och vi är på väg

kudde o filt ett måste

och i frysväskan lite mat som ska lagas och ätas

så småningom

 jag tror inte riktigt att de är sant...BLÅ himmel

 

 så blev de kaffe o pannkaksmuffins i Tönnebro

 

 solen försvann... och i Sundsvall är nya vägen nästan klar

vi brukar ju stanna på Statoil men där åkte vi inte förbi nu

 

 så de blev en kaffe på Max i stället

 

 de är grått vill jag lova

 

 men maten är GOD

och de finns ju så mycket

kokt potatis, potatisgratäng, ris, coscos, fläskfilégryta, kyckling, fisk

tacos, sen är de ju salladsbordet

5 sorters sill, lax, ägghalvor, skinka, rökt ytterfilé  

och så MASSOR med grönt o rött

 

 kaffe o prinsesstårta, budapestbakelse, någon hallon cheesecake

 

 i Junsele blev de kisspaus

 

 och i Storuman tankning av bil

 

 så var vi då framme 18.15

 

nu har vi ätit lite färdkost som var kvar

och nu blir det att snarka ikapp

nästa vecka finns inte....

kyrkoåret slutar i dag och börjar nästa söndag

aj då så nästa vecka finns inte??

 

 dagen började med att vi packade köttet...

så underbart, känner mej RIK

 Lennart hade länge velat ha fiskbullar i dillsås och nu blev de av

 

 hittade den här Lupinen i rabatten utanför Björkmans bil i dag

 

 så gjorde jag några pannkaksmuffins som reskost

till i morgon

 så blev det pytt på hög nivå då jag länsade alla burkar i kylen

 

tror inte jag visat de färdiga resultatet...men så här blev de

hoppas nu ungarna gillar dom

varma är dom i alla fall

så har jag packat

medicin

 

lite släktforskning

alla laddare och sladdar

 

och så lite garn.. (dock inte den här korgen)

lite popcorn sitter aldrig fel