Nu är jag lycklig...

 provade ett för mej nytt recept på limpa

det bakas med julmust

Julmustbröd, 1 bröd

25 g jäst

2,5 dl rumsvarm julmust

2 msk matolja

1 tsk salt

1 tsk kanel

1 tsk mald ingefära

2,5 dl rågsikt

4 dl vetemjöl

Pensling

1 ägg

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke, rör ut med julmusten.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa 40-60 minuter.

3. Klä en form på 1,5 liter med bakplåtspapper. Forma degen till en limpa och lägg i formen.

4. Täck med duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

5. Vispa upp ägget och pensla brödet. Baka i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.

 Blev ju riktigt snyggt

 det ska Gunilla få tänkte jag

 Farbror Henning byggde en båt inne i rummet

Lennart nöjer sej med att såga brädorna till 

balkonggolvet

 ser ut att bli bra de  här

 en dimmig dag är det

 så fixar jag lite skorpor

• 100 g smör
• 1 g saffran
• 2 ekologiska ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 5 dl vetemjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl sötmandel

                                                                     Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en

bunke och rör ner äggen.

Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och

vänd ner det i bunken.

Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.

Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.

Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

hur kan detta bli gott

Mannerströms recept

Ingredienser

4 portioner

• 400 g
  nötfärs
• 400 g
  blandfärs
• 1 dl
  gräddmjölk (½ dl mjölk ½ dl grädde)
• 1 dl
  ströbröd
• 1
  ägg
• ½ dl
  vatten
• 2
  medelstora kokta potatisar
• 2
  små gul lökar
• 1 msk
  farinsocker
• 3 msk
  ansjovisspad
• 2 msk
  koncentrerad kalvfond
• 2 msk
  soja
• salt och nymalen vitpeppar
• smör till stekning

Så lagar du

1. Rör ihop gräddmjölken, ströbrödet, ägg och vatten till en lös smet. 

Låt dra i ca 10 minuter.

2. Skala lökarna, riv en av lökarna på ett rivjärn, 

finhacka och stek den andra gyllenbrun.

3. Mosa sönder den kokta potatisen med en gaffel.

4. Blanda ihop alla ingredienser till en smidig smet, 

smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

5. Forma runda  köttbullar och stek gullenbruna i smör

jag stekte mina i ugnen

 men köttbullar är ju så gott

 jag gör rätt stora köttbullar för här i huset äter vi inte 

"julbord" utan vi äter en sak åt gången liksom

 när man gör köttbullar i ugen blir ju plåten rätt grisig

men med Västerbottensåpa och vatten och in i ugnen en stund och puttra

är det bara att skölja av ...

 gjorde några pannbiffar till lunch

 fick till en burk gurka oxå av bara farten

1 slanggurka

salt

1 kruka hackad persilja

Ättikslag

½dl ättika 12%

1 dl socker

1½ dl vatten

1 nypa vit peppar

hyvla gurkan på en mandolin (eller osthyvel)

lägga på en tallrik och salta

lägg en tallrik över i press 15 min

Häll av det spad som bildats.

Rör ättikslagen tills sockret löst sej

Lägg gurka o persilja i en burk

och häll över lagen

låt stå några timmar

                                     

 fick dom här fina blommorna av Kjell o Gunilla i dag

Gunilla kom upp på kvällen när Lennart bar på Bandy 

hon fick avsmaka kakor o godis som vi gjort