det regnar så det blev en härlig dag i köket

Världsbokdagen 

är en temadag instiftad av Unesco 1995 

för att uppmärksamma boken och upphovsrätten. 

och allas rätt till läsande

då vi varit och handlat 

MÅSTE vi ju besöka Janne och lösa världsproblemen

han är inte alls sur...

hemma blev det korv o stuvad spenat

och en burk med pressgurka

en gurka

3 krm salt

2 msk 12% ättika

½ dl vatten 

2 msk socker

½ krm vitpeppar

lite cilhi

en kruka persilja

hyvla/skär gurkan tunnt tunt 

gör en lag på attiksa vatten socker vitpeppar 

rör tills sockret smällt

hacka persiljan 

varva persilja o gurka i en burk 

häll över lagen

så var det dax för kåldolmar

1 kg köttfärs

3 ägg

2 lökar eller 1 jättestor

2 kokta kalla potatisar

3 dl mjölk

1½ dl ströbröd

4 msk kikkomansoja

3 msk ljus sirap

3 msk konc kalvfond

salt peppar 

och ett kålhuvud förstås

Hacka löken finst och fräs den gyllenbrun i smör, låt svalna

blanda mjölk, ströbröd låt svälla i 10 min

blanda sen samman allt med köttfärsen och dom övriga 

ingredienserna salta och peppra

så ska kålen förvällas

jag sätter en korkskruv i stocken så blir den lättare att hantera

koka upp vatten i en stor kastrull där hela huvudet rymms

lägg i huvudet och låt koka i ca 15 min 

ta upp och lossa bladen

efter några varv brukar det vara dax att lägga i huvudet igen 

för att få bladen mjuka 

skär bort det grövsta på bladet

lägg en klick med färs på varje blad

och linda till täta knyten 

lägg skarven nedåt på smord plåt

pensla med smält smör och ringla över sirap

peppra gärna lite extra

200° i 45 min 

späd med lite buljong 

när dom fått färg vänd dolmarna 

av det som blir kvar blir det en pudding

hacka resten av kålhuvudet

fräs på kålen lite i en gryta

ett lager kål ett lager köttfärs och så kål igen

på med lite buljong och in i ugen 

200° 40 min

 trorts att vi lagat så mycket kålmat 

blev det soppa på spenaten från lunchen 

i morgon ska vi stå för lite gofika på filmkvällen

Tuppkaka, Silviakaka, Skärgårdsrutor, Gula rutor

Mjuk kaka i långpanna

kärt barn har många namn 

ca 30 st

4 st ägg

4 dl socker

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

2,5 dl varmt vatten

Glasyr

200 g smör

2,5 dl socker

4 msk vaniljsocker

2 st äggulor

Garnering

1,5 dl kokosflingor

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten

Tillsätt det varma vattnet

Häll smeten i långpanna klädd med bakplåtspapper

Grädda i 175 grader i ca 20 min

Låt svalna

Smält smöret till glasyren

Tillsätt socker, vaniljsocker och äggulor under omrörning

Bred glasyren, som är ganska lös, på kakan

Strö över kokos

Låt kakan bli kall och skär sedan upp den i rutor

men glasyren får vänta till i morgon Nu får kaka svalna 

vi har provat nya Singoalla 

toppen goda tyckte jag 

Lennart ... ja då