Lördag + Söndag

 en dimmig morgon

 melodikryss o kaffe

kakan ser  lite konstig ut

de beror på att de bara är kanten

 

 sandhögar mitt på torget

ska bli skridskobana va de lider

 

 planteringen utanför stadshotellet

 

 en macka på Global living

 

 och Punkt var invaderat av legobitar

 

 på kvällen blev de en underbar Potatisrulle med kasler och svampsås

1rullefärdig smördeg
600gpotatis (fast sort), skalad2vitlöksklyftorfärsk timjanfärsk rosmarin1tsksaltnymalen svartpeppar1askfärskost med vitlök och örter1ägg
Sätt ugnen på 225 grader. Riv potatisen grovt. Torka gärna av potatisen och stek sedan omedelbart i smör med vitlöken några minuter, salta och peppra. Tillsätt en halv kruka timjan och ca 1/3 kruka rosmarin.
Rulla ut smördeg på bakplåtspapper, fördela potatisen i mitten av smördegen, klicka på färskosten, vik över degen, pensla med lätt uppvispat ägg och grädda 20 minuter i mitten av ugnen.

 så var en julklapp till klar

skall till en flyktingförläggnign

 

 så skall nya järngrytan invigas

Antal portioner: 4

Ingredienser

Köttgryta

2pkt bacon (à 140 g)800g nötkött, tärnat i 3x3 cm tärningar2st gul lök, skurna i centimetertjocka ringar3st schalottenlök, halverade1st morot1st palsternacka3st vitlöksklyftor800g krossade tomater0.5l rött vin3st lagerblad0.5dl kalvfond1 kapsel vegetabilisk fond du chef3dl vatten5msk tomatpuré2msk soja2msk smörtimjanen näve torkad svamp eller 10 champinjoner

salt peppar

 

Bryn nötköttet i en separat stekpanna (gärna gjutjärn).

2. Påbörja grytan med att steka bacon.

3. Lägg till mellanstora bitar gul lök och schalottenlök när baconet börjar bli färdigstekt.

4. Tillsätt vitlöken.

5. Späd med de krossade tomaterna och tillsätt därefter i rask följd rödvin.

6. Fortsätt med vatten, kalvfond och den vegetariska fonden.

7. Skeda i tomatpuré och soja och svep ner nötköttet.

8. Lägg i lagerblad och löva av 5-6 timjanstänger och lägg i bladen.

9. Salta och peppra.

10. Låt bubbla länge på låg värme utan lock.

11. Om man går över 3 timmar kan man behöva titta till och kanske späda vid behov. Då tar man lämpligen lite fond och vatten. Man bör inte gå under 2 timmar.

12. Någon halvtimme innan man betraktar grytan färdig så sveps slantade moroten, palsternackan, samt champinjoner eller annan svamp ner. (Torkad svamp något tidigare, färsk svamp något senare).

                                                          

tre timmar i grytan blir gott till Far i morgon

de var lördagen de.....

så kommer en söndag...........

I dag fyller han 22

GRATTIS LINUS

 jag blir så trött på Philip
han är ju förtusan felgjod

 men de blev i alla fall en bunke sallad i dag

 efter lunchen som bestod av rester från i går
en kopp kaffe och TVÅ kola kakor

lite restgarn skall bli ännu en julklapp

så var då grytan invigt och vi mätta
och jag kommer helt klart att göra om den köttgrytan