19 feb - Knäckebrödets dag

så var vintern tillbaka

så pass att dom måste ploga

Hedda har hittat en liten

smyckespåse i guld o rött

som det ligger en bjällra i

spännande värre

tar oss en tur ut till Erikslund

behöver köpa glimtändare o lysrör 

till bänklampan

Lunch på Brynolf Bagare

jag en "gårdagare"

Lennart en mer matig macka

blomsterkrukan utan för vår port

3 kg julskinka är nu i "smulor"

kvällens mat

då det fanns pasta kvar sen i går

fick det bli en pasta o kasslergratäng

som sagt det är knäckebrödets dag i dag

kvällsmackan

knäckebröd med makrill o ett salladsblad

märkvärdigare behöver det inte ara

19 feb - Knäckebrödets dag
Dagen firas sedan 2018 på initiativ av Knäckebrödsakademin. 

Knäckebröd, ett jäst rågbröd 

ingick i svensk kosthållning redan under medeltiden. 

Ett bröd som blev mycket populärt 

då det höll länge, pga sin låga vätskehalt. 

Ordet knäckebröd förekommer första gången i skrift 1639.

Namnet kommer från att vara knäckt, 

att ena sidan av brödet var behandlat med krusknäck/
brödknäck, så att det ska vara lätt att knäcka eller bryta. 

Det ska också vara naggat eller pickat.
(Foto: Knäckebrödsbak i Värmland 1911. 

Foto: Nils Keyland / Nordiska museet.) 

det går framåt om än sakta

fick brev från vårt "nya"

fadderbarn i Uganda, Aidah

Christoffer "rektorn" på skolan

fixade överföringen på nätet

men tyvärr är det så himla svårläst

hoppas jag kan få en ny bild

har skrivit till skolan 

om det

glömde de viktigaste i dag

har beställt garn o mönster

från Yll & Tyll